Zapotrzebowanie kaloryczne jest różne u różnych grup wiekowych. Najmniejsze zapotrzebowanie kaloryczne mają dzieci do trzeciego roku życia – ich organizm powinien przyjmować zaledwie 1300 kalorii. Z wiekiem zapotrzebowanie na kalorie stale się zwiększa i może osiągnąć pułap 4500 kalorii – wartość ta dotyczy mężczyzn wykonujących bardzo ciężką i wymagającą pracę fizyczną. Niemniej, średnia wartość kaloryczna dla dorosłego osobnika płci męskiej wynosi od 2400 do 2600 kalorii, kobiety powinny spożywać pokarmy o łącznej wartości kalorycznej 2000-2300. Skala rośnie w zależności od rodzaju wykonywanej pracy – im cięższa praca tym większa ilość kalorii winna być dostarczana do organizmu (kobiety wykonujące ciężką pracę fizyczną powinny spożywać nawet 3200 kalorii).
Jeżeli przekroczymy dzienny próg kaloryczny, w krótkim czasie dostrzeżemy tego efekty – niezbędne jest leczenie otyłości. Osoby mające nadwagę i hołdujące niezdrowym nawykom żywieniowym, prawie na pewno przekroczą pierwszy próg otyłości. Z każdym kolejnym krokiem szansa na powrót do dawnej wagi i sprawności będzie się zmniejszała. Przekraczając trzeci stopień otyłości, zagrażający życiu i uniemożliwiający normalne funkcjonowanie, zawsze potrzebna jest interwencja chirurgiczna. Nikt nie chciałby uzależnić się od swojego ciała do tego stopnia, aby rezygnować z codziennych przyjemności, spaceru czy aktywności fizycznej. Poczucie, że własne ciało staje się więzieniem, powinno stanowić wystarczający impuls do działania.